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My research explores human-plant interactions focusing on three topics: ethnoflora’s diversity and evolution, wild edible plants and plant diversity in agroecosystems. In order to understand the patterns and drivers of plant use, I study the composition and dynamics of ethnofloras in different Iberian regions, analysing the trends across time and the spatial distribution of uses. Among all the plant uses, wild edible plants are the main subject of my research, evaluating: 1) the cultural factors and processes involved in their use, 2) the ecosystems services they provide and 3) their potential contribution to human nutrition, measuring their edible biomass productivity and nutritional value.
Another of my research lines is plant diversity in mountain agroecosystems, tackling the effects of climatic change and socio-cultural changes in biocultural diversity, plant management and traditional ecological knowledge systems.
The aim if my research is not only to understand the evolution of plant-human interactions, but to contribute to the sustainability of these interactions at present. With this aim, I am developing several citizen science projects to explore the potential of wild edible plants and landraces to increase the resilience of agroecosystems, promoting plant diversity in agriculture and in our diets.
ORCID: https://orcid.org/0000-0001-7479-0760
ResearchGate: https://www.researchgate.net/profile/Laura-Aceituno-Mata
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| # | FECHA | PUBLICACIÓN |
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| 2025 | Calvet-Mir, L., Benyei, P., Porcuna-Ferrer, A., Aceituno-Mata, L., Braga Junqueira, A., Mattalia, G., Miñarro, S., Reyes-García, V., Schlingmann, A., Vieira da Cunha Ávila, J., Labeyrie, V. (2025). Landraces and climate change: Global trends through the. Agriculture and Human Values [in press]. DOI | |
| 2017 | Menendez-Baceta, G., Pardo-de-Santayana, M., Aceituno-Mata, L., Tardío, J., Reyes-García, V. (2017). Trends in wild food plants uses in Gorbeialdea (Basque Country). Appetite 112:9-16. DOI |
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| 2018 | Ramet, A., Benyei, P., Parada, M., Aceituno-Mata, L., Garciá-Del-Amo, D., & Reyes-Garciá, V. (2018). Grandparents' proximity and children's traditional medicinal plant knowledge: Insights from two schools in intermediate-rural Spain. Journal of Ethnobiology 38(2):187-204. DOI |
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| 2018 | Calvet-Mir, L., Benyei P., Aceituno-Mata, L., Pardo-de-Santayana, M., López-García, D., Carrascosa-García, M., Perdomo-Molina, A., Reyes-García, V. (2018). The contribution of traditional agroecological knowledge as a digital commons to agroecological transitions: the case of the CONECT-e platform. Sustainability 10(9):3214. Open Access |
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| 2015 | Menendez-Baceta, G., Aceituno-Mata, L., Reyes-García, V., Tardío, J., Salpeteur, M., Pardo-de-Santayana, M. (2015). The importance of cultural factors in the distribution of medicinal plant knowledge: A case study in four Basque regions. Journal of Ethnopharmacology 161:116-127. DOI |
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| 2014 | Molina, M., Tardío, J., Aceituno-Mata, L., Morales, R., Reyes-García, V., Pardo-de-Santayana, M. (2014). Weeds and Food Diversity: Natural Yield Assessment and Future Alternatives for Traditionally Consumed Wild Vegetables. Journal of Ethnobiology 34(1):44-47. DOI |
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| 2014 | Menendez-Baceta, G., Aceituno-Mata, L., Molina, M. Reyes-García, V., Tardío, J., Pardo-de-Santayana, M. (2014). Medicinal plants traditionally used in the northwest of the Basque Country (Biscay and Alava), Iberian Peninsula. Journal of ethnopharmacology 152:113-154. DOI |
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| 2014 | Reyes-García, V., Aceituno-Mata, L., Calvet-Mir, L., Garnatje, T., Gómez-Baggethun, E., Lastra, J.J., Ontillera, R., Parada, M., Rigat, M., Vallès, J., Vila, S., Pardo-de-Santayan,a M. (2014). Resilience of traditional knowledge systems: The case of agricultural knowledge in home gardens of the Iberian Peninsula. Global Environmental Change 24:223-231. DOI |
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| 2013 | Reyes-García, V., Calvet-Mir, L., Vila, S., Aceituno-Mata, L., Garnatje, T., Lastra, J.J., Parada, M., Rigat, M., Vallès, J., Pardo-de-Santayana, M. (2013). Does Crop Diversification Pay Off? An Empirical Study in Home Gardens of the Iberian Peninsula. Society and Natural Resources 26(1):1-16. DOI |
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| 2013 | Sõukand, R., Quave, C., Pieroni, A., Pardo-de-Santayana, M., Tardío, J., Kalle, R., Luczaj, L. , Svanberg, I., Kolosova, V., Aceituno-Mata, L., Menendez-Baceta, G., Odziejska-Degórska, I., Piro-Nikow, E., Petkevi Ius, R., Hajdari, A., Mustafa, B. (2013). Plants used for making recreational tea in Europe: a review based on specific research sites. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 9(1):58. Open Access |
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| 2013 | Reyes-García, V., Molina, J.L., Calvet-Mir, L., Aceituno-Mata, L., Lastra, J.J., Ontillera, R., Parada, M., Pardo-de-Santayana, M., Rigat, M., Vallès, J., Garnatje, T. (2013). "Tertius gaudens": germplasm exchange networks and agroecological knowledge among homegardeners in the Iberian Peninsula. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 9:53. Open Access |
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| 2013 | Lázaro, A., Villar, B., Aceituno-Mata, L., Tardío, J., De la Rosa, L. (2013). The Sierra Norte of Madrid: an agrobiodiversity refuge for common bean landraces. Genetic Resources and Crop Evolution 50(2):1641-1654. DOI |
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| 2012 | Reyes-García V, Aceituno L, Vila S, Calvet-Mir L, Garnatje T, Jesch A, Lastra JJ, Parada M, Rigat M, Vallès J, Pardo-de-Santayana M. (2012). Home Gardens in three mountain regions of the Iberian Peninsula. Description, motivation for gardening and gross financial benefits. Journal of Sustainable Agriculture 36(2):249-270. DOI |
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| 2012 | Menendez-Baceta, G., Aceituno-Mata, L., Tardío, J., Reyes-García, V. Pardo-de-Santayana, M. (2012). Wild edible plants traditionally gathered in Gorbeialdea (Biscay, Basque Country). Genetic Resources and Crop Evolution 59(7):1329-1347. DOI |
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| 2010 | Reyes-García, V., S. Vila, Aceituno-Mata, L., L. Calvet-Mir, T. Garnatje, A. Jesch, J.J. Lastra, M. Parada, M. Rigat, J. Vallès & M. Pardo-de-Santayana (2010). Gendered Home Gardens. A Study in Three Mountain Areas of the Iberian Peninsula. Economic Botany 46(3):235-247. DOI |
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| 2015 | Reyes-García, V., Menendez-Baceta, G., Aceituno-Mata, L., Acosta-Naranjo, R., Calvet-Mir, L., Domínguez, P., Garnatje, T., Gomez-Bagetthun, E., Molina-Bustamante, M., Molina, M., Ramón Rodríguez-Franco, R., Serrasolses, G., Vallès, J., Pardo-de-Santayana, M. (2015). From famine foods to delicatessen: Interpreting trends in the consumption and gathering of wild edible plants through their connection to cultural ecosystem services. Ecological Economics 120:303-311. DOI |
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| 2020 | Benyei, P., L. Aceituno-Mata, L. Calvet-Mir, J. Tardío, M. Pardo-de-Santayana, D. García-del-Amo, M. Rivera-Ferre, M. Molina-Simón, A. Gras, A. Perdomo-Molina, S. Guadilla-Sáez and V. Reyes-García. (2020). Seeds of change: reversing the erosion of traditional agroecological knowledge through a citizen science school program in Catalonia, Spain. Ecology and Society 25(2):19. Open Access | |
| 2020 | Benyei, P., Pardo-de-Santayana, M., Aceituno-Mata, L., Calvet-Mir, L., Carrascosa-García, M., Rivera-Ferre, M., Perdomo-Molina, A., Reyes-García, V. (2020). Participation in citizen science: insights from the CONECT-e case study. Science, Technology & Human Values 46(4):755-788. DOI | |
| 2021 | Acosta-Naranjo, R., Rodríguez-Franco, R., Guzmán-Troncoso, A.J., Pardo de Santayana, M., Aceituno-Mata, L., Gómez-Melara, J., Domínguez-Gregorio, P., Díaz-Reviriego, I., González-Nateras, J., Reyes-García, V. (2021). Gender differences in knowledge, use, and collection of wild edible plants in three Spanish areas. Sustainability 13(5):2639. Open Access | |
| 2021 | Aceituno-Mata, L., Tardío, J., Pardo-de-Santayana, M. (2021). The Persistence of Flavor: Past and Present Use of Wild Food Plants in Sierra Norte de Madrid, Spain. Frontiers in Sustainable Food Systems 4:610238. Open Access | |
| 2022 | Blanch-Ramírez, J., Calvet-Mir, L., Aceituno-Mata, L., Benyei, P. (2022) Climate change in the Catalan Pyrenees intersects with socioeconomic factors to shape crop diversity and management. Agronomy for Sustainable Development 42:91. Open Access | |
| 2021 | Reyes-García, V., Benyei, P., Aceituno-Mata, L., Gras, A., Molina, M., Tardío, J., Pardo de Santayana, M. (2021). Documenting and protecting traditional knowledge in the era of open science: Insights from two Spanish initiatives. Journal of Ethnopharmacology 278: 14295. Open Access | |
| 2025 | Benyei, P., Aceituno-Mata, L., Blanch-Ramirez, J., Franco, L., Levy, L., Perdomo-Molina, A., Calvet-Mir, L. (2025). From grains to berries: Causes and consequences of crop portfolio changes in four mountain agroecosystems in the Iberian Peninsula.. Agriculture and Human Values [in press]. Open Access | |
| 2014 | Villace, B., Labajos, L., Aceituno, L., Morales, R., Pardo De Santayana, M. (2014). La naturaleza cercana. Huertos urbanos colectivos madrileños. Ambienta 107:54-73. Open Access | |
| 2012 | Molina, M., Pardo-de-Santayana, M., García, E., Aceituno-Mata, L., Morales, R., Tardío, J. (2012). Exploring the potential of wild food resources in the Mediterranean region: Natural yield and gathering pressure of the wild asparagus (Asparagus acutifolius L.) Spanish Journal of Agricultural Research 10:1090-1100. Open Access | |
| 2011 | Molina, M., Pardo-De-Santayana, M., Aceituno, L., Morales, R., Tardío, J. (2011). Fruit production of strawberry tree (Arbutus unedo L.) in two Spanish forests. Forestry 84:419-429. DOI | |
| 2011 | Morales, R., Tardío, J., Aceituno, L., Molina, M., Pardo De Santayana, M. (2011). Biodiversidad y etnobotánica en España.. Memorias de la Real Sociedad Española de Historia Natural 9:157-207. DOI | |
| 2011 | Tardío, J., Molina, M., Aceituno-Mata, L., Pardo-de-Santayana, M., Morales, R., Fernández-Ruiz, V., Morales, P., García, P., Cámara, M., Sánchez-Mata, M.C. (2011). Montia fontana L. (Portulacaceae), an interesting wild vegetable traditionally consumed in the Iberian Peninsula. Genetic Resources and Crop Evolution 58:1105-1118. DOI | |
| 2010 | Tardío, J., Molina, M., Aceituno, L., Morales, R., Pardo de Santayana, M., Morales, P., García, P., Fernándedez, V., Sánchez Mata, M.C. (2010). Montia fontana L., un interesante recurso silvestre del Oeste de la Península Ibérica. Revista de Fitoterapia 10:51. |
Capítulos de libros
| # | FECHA | PUBLICACIÓN |
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| 2014 | Morales, R., Molina, M., Aceituno, L., Macía, M.J., Pardo de Santayana, M., Tardío, J. (2014). Arbutus unedo L.. In: Pardo de Santayana, M., Morales, R., Aceituno, L., Molina, M. (eds.). Inventario Español de los Conocimientos tradicionales relativos a la Biodiversidad. Primera Fase. MAGRAMA, pp. 153-157. Open Access | |
| 2018 | Pardo de Santayana, M., Morales, R., Molina, M., Aceituno-Mata, L., Tardío, J. (2018). Capítulo 2. Metodología.. In: Tardío, J., Pardo de Santayana, M., Morales, R., Molina, M., Aceituno, L. (eds.). Inventario español de los conocimientos tradicionales relativos a la biodiversidad agrícola. Volumen 1. MAGRAMA, pp. 29-47. | |
| 2018 | Aceituno-Mata, L., Pardo de Santayana, M., Morales, R. (2018). Chamomilla recutita (L.) Rauschert.. In: Pardo de Santayana, M., Morales, R, Tardío, J., Aceituno, L. Molina, M. (eds.). Inventario español de los conocimientos tradicionales relativos a la biodiversidad. Segunda fase (Tomo 2) Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. pp. 93-100. | |
| 2014 | Morales, R., Muñoz Centeno, M.L., Tardío, J., Aceituno, L., Pardo de Santayana, M. (2014). Chiliadenus glutinosus (L.) Fourr.. In: Pardo de Santayana, M., Morales, R., Aceituno, L., Molina, M. (eds.). Inventario Español de los Conocimientos tradicionales relativos a la Biodiversidad. Primera Fase. MAGRAMA, pp. 126-129. Open Access | |
| 2014 | Aceituno, L., Morales, R., Tardío, J., Molina, M., Macía, M.J., Pardo de Santayana, M. (2014). Chondrilla juncea L.. In: Pardo de Santayana, M., Morales, R., Aceituno, L., Molina, M. (eds.). Inventario Español de los Conocimientos tradicionales relativos a la Biodiversidad. Primera Fase. MAGRAMA, pp. 130-133. Open Access | |
| 2018 | Tardío, J., Pardo de Santayana, M., Morales, R., Molina, M., Aceituno-Mata, L. (2018). Introducción.. In: Tardío, J., Pardo de Santayana, M., Morales, R., Molina, M., Aceituno, L. (eds.). Inventario español de los conocimientos tradicionales relativos a la biodiversidad agrícola. Volumen 1. MAGRAMA, pp. 15-17. | |
| 2018 | Aceituno-Mata, L., Morales, R., Ontillera, R.R. (2018). Jasonia tuberosa (L.) DC.. In: Pardo de Santayana, M., Morales, R., Tardío, J., Molina, M. (eds.). Inventario español de los conocimientos tradicionales relativos a la biodiversidad. Segunda fase (Tomo 1). MAGRAMA, p. 214. | |
| 2018 | Aceituno-Mata, L., Pardo de Santayana, M., Molina, M., Morales, R., Tardío, J. (2018). Judía plancheta.. In: Tardío, J., Pardo de Santayana, M., Morales, R., Molina, M., Aceituno, L. (eds.). Inventario español de los conocimientos tradicionales relativos a la biodiversidad agrícola. Volumen 1. MAGRAMA, pp. 327-329. | |
| 2018 | Aceituno-Mata, L., Pardo de Santayana, M., Molina, M., Morales, R., Tardío, J. (2018). Nabo.. In: Tardío, J., Pardo de Santayana, M., Morales, R., Molina, M., Aceituno, L. (eds.). Inventario español de los conocimientos tradicionales relativos a la biodiversidad agrícola. Volumen 1. MAGRAMA, pp. 312-313. | |
| 2018 | Morales, R., Pardo de Santayana, M., Molina, L., Aceituno-Mata, L., Tardío, J. (2018). Nepeta cataria L.. In: Pardo de Santayana, M., Morales, R., Tardío, J., Molina, M. (eds.). Inventario español de los conocimientos tradicionales relativos a la biodiversidad. Segunda fase (Tomo 1). MAGRAMA, pp. 320-323. | |
| 2014 | Molina, M., Latorre, J.A., Morales, R., Macía, M.J., Aceituno, L., Tardío, J., Pardo de Santayana, M. (2014). Osmunda regalis L.. In: Pardo de Santayana, M., Morales, R., Aceituno, L., Molina, M. (eds.). Inventario Español de los Conocimientos tradicionales relativos a la Biodiversidad. Primera Fase. MAGRAMA, pp. 69-72. Open Access | |
| 2018 | Aceituno-Mata, L., Pardo de Santayana, M., Molina, M., Morales, R., Tardío, J. (2018). Pero de Aragón.. In: Tardío, J., Pardo de Santayana, M., Morales, R., Molina, M., Aceituno, L. (eds.). Inventario español de los conocimientos tradicionales relativos a la biodiversidad agrícola. Volumen 1. MAGRAMA, pp. 341-343. | |
| 2014 | Tardío, J., Aceituno, L., Molina, M., Macía, M.J., Morales, R. (2014). Quercus ilex L.. In: Pardo de Santayana, M., Morales, R., Aceituno, L., Molina, M. (eds.). Inventario Español de los Conocimientos tradicionales relativos a la Biodiversidad. Primera Fase. MAGRAMA, pp. 171-176. Open Access | |
| 2014 | Tardío, J., Menéndez Baceta, G., Aceituno, L., Morales, R., Molina, M. (2014). Silene vulgaris (Moench) Garcke.. In: Pardo de Santayana, M., Morales, R., Aceituno, L., Molina, M. (eds.). Inventario Español de los Conocimientos tradicionales relativos a la Biodiversidad. Primera Fase. MAGRAMA, pp. 110-113. Open Access | |
| 2018 | Molina, M., Pardo de Santayana, M., Tardío, J., Aceituno-Mata, L., Morales, R. (2018). Solanum lycopersicum L.. In: Tardío, J., Pardo de Santayana, M., Morales, R., Molina, M., Aceituno, L. (eds.). Inventario español de los conocimientos tradicionales relativos a la biodiversidad agrícola. Volumen 1. MAGRAMA, pp. 264-280. | |
| 2018 | Aceituno-Mata, L., Dávila, P., Morales, R. (2018). Ziziphora hispanica L.. In: Pardo de Santayana, M., Morales, R, Tardío, J., Aceituno, L. Molina, M. (eds.). Inventario español de los conocimientos tradicionales relativos a la biodiversidad. Segunda fase (Tomo 2). MAGRAMA, pp. 129-130. | |
| 2022 | Aceituno-Mata, L., Ontillera Sánchez, R.R., Pardo de Santayana, M., Molina, M. (2022). Cucurbita maxima Duchesne in Lam. In: Tardío, J., Pardo de Santayana, M., Lázaro, A., Aceituno-Mata, L., Molina, M. (eds.) Inventario Español de los Conocimientos Tradicionales relativos a la Biodiversidad Agrícola. Volumen 2. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, pp. 77-85. Open Access | |
| 2022 | Aceituno-Mata, L., Pardo de Santayana, M., Tardío, J. (2022). Pepino tronconero (Sierra Norte de Madrid). In: Tardío, J., Pardo de Santayana, M., Lázaro, A., Aceituno-Mata, L., Molina, M. (eds.) Inventario Español de los Conocimientos Tradicionales relativos a la Biodiversidad Agrícola. Volumen 2. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, pp. 342-343. Open Access | |
| 2022 | Aceituno-Mata, L., Pardo de Santayana, M., Tardío, J. (2022). Cebolla matancera. (Sierra Norte de Madrid). In: Tardío, J., Pardo de Santayana, M., Lázaro, A., Aceituno-Mata, L., Molina, M. (eds.) Inventario Español de los Conocimientos Tradicionales relativos a la Biodiversidad Agrícola. Volumen 2. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, pp. 389-391. Open Access | |
| 2022 | Molina, M., Aceituno-Mata, L., Pardo de Santayana, M., Tardío, J., Mallor, C. (2022). Allium cepa L. In: Tardío, J., Pardo de Santayana, M., Lázaro, A., Aceituno-Mata, L., Molina, M. (eds.) Inventario Español de los Conocimientos Tradicionales relativos a la Biodiversidad Agrícola. Volumen 2. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, pp. 257-276. Open Access | |
| 2022 | Lázaro, A., Tardío, J. Aceituno-Mata, L. (2022). Melón mochuelo (Comarca de La Vegas, Madrid). In: Tardío, J., Pardo de Santayana, M., Lázaro, A., Aceituno-Mata, L., Molina, M. (eds.) Inventario Español de los Conocimientos Tradicionales relativos a la Biodiversidad Agrícola. Volumen 2. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, pp. 340-341. Open Access | |
| 2022 | Tardío, J., Pardo de Santayana, M., Lázaro, A., Aceituno-Mata, L.,M. Molina, M. (2022). Introducción. In: Tardío, J., Pardo de Santayana, M., Lázaro, A., Aceituno-Mata, L., Molina, M. (eds.) Inventario Español de los Conocimientos Tradicionales relativos a la Biodiversidad Agrícola. Volumen 2. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, pp. 15-18. Open Access | |
| 2018 | Reyes-García V, Aceituno-Mata L, Benyei P, Calvet-Mir L, Carrascosa M, Pardo-de-Santayana M, Tardío, J. (2018). Governing landraces and associated knowledge as commons. From theory to practice. In: F. Girad & C. Frison (Eds.) The Commons, Plant Breeding and Agricultural Research. Challenges for Food Security and Agrobiodiversity. Routledge. Earthscan Food and Agriculture Series. Chapter 12. ISBN | |
| 2018 | Aceituno-Mata, L. et al. (2018). Capítulo 1. Conocimientos tradicionales relativos a la biodiversidad agrícola. In: Tardío, J., Pardo de Santayana, M., Morales, R., Molina, M., Aceituno, L. (eds.). Inventario español de los conocimientos tradicionales relativos a la biodiversidad agrícola. Volumen 1 MAGRAMA, pp. 19-28. | |
| 2018 | Lázaro, A., de la Rosa, L., Aceituno-Mata, L., Molina, M, Tardío, J. (2018). Phaseolus coccineus. In: Tardío, J., Pardo de Santayana, M., Morales, R., Molina, M., Aceituno, L. (eds.). Inventario español de los conocimientos tradicionales relativos a la biodiversidad agrícola. Volumen 1. MAGRAMA, pp. 146-149 |
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| 2018 | Arnal Olivares, A., Lázaro, A., Aceituno-Mata, L., Pardo de Santayana. M., Tardío, J. (2018). Malus domestica Borkh. In: Tardío, J., Pardo de Santayana, M., Morales, R., Molina, M., Aceituno, L. (eds.). Inventario español de los conocimientos tradicionales relativos a la biodiversidad agrícola. Volumen 1. MAGRAMA, pp. 227-240. | |
| 2018 | Tardio, J., Molina, M., Aceituno, L., Macía, M.J., Pardo de Santayana, M. (2014). Scolymus hispanicus L. In: Pardo de Santayana, M., Morales, R., Aceituno, L., Molina, M. (eds.). Inventario Español de los Conocimientos tradicionales relativos a la Biodiversidad. Primera Fase. MAGRAMA, pp. 141-143.. Open Access | |
| 2018 | Aceituno-Mata, L. et al. (2014). Capítulo II. Metodología para la elaboración del Inventario Español de los Conocimientos Tradicionales Relativos a la Biodiversidad. In: Pardo de Santayana, M., Morales, R., Aceituno, L., Molina, M. (eds.). Inventario Español de los Conocimientos tradicionales relativos a la Biodiversidad. Primera Fase. MAGRAMA, pp. 31-50. Open Access | |
| 2018 | Aceituno-Mata, L. et al. (2014). Capítulo I. Aproximación a los conocimientos tradicionales relativos a la biodiversidad. In: Pardo de Santayana, M., Morales, R., Aceituno, L., Molina, M. (eds.). Inventario Español de los Conocimientos tradicionales relativos a la Biodiversidad. Primera Fase. MAGRAMA, pp. 19-30. Open Access | |
| 2018 | Aceituno-Mata, L., Molina, M., Pardo de Santayana, M. (2018). Tragopogon porrifolius L. In: Pardo de Santayana, M., Morales, R, Tardío, J., Aceituno, L. Molina, M. (eds.). Inventario español de los conocimientos tradicionales relativos a la biodiversidad. Segunda fase (Tomo 2) Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. pp. 110-112. | |
| 2018 | Tardío, J., Dávila, P., Aceituno-Mata, L. (2018). Crithmum maritimum L In: Pardo de Santayana, M., Morales, R, Tardío, J., Aceituno, L. Molina, M. (eds.). Inventario español de los conocimientos tradicionales relativos a la biodiversidad. Segunda fase (Tomo 2). MAGRAMA, pp. 370-372. | |
| 2018 | Ontillera, R., Aceituno-Mata, L., Tardío, J. (2018). Sonchus asper (L.) Hill. In: Pardo de Santayana, M., Aceituno-Mata, L. Morales, R., Molina, M. (eds.) Inventario Español de Conocimientos tradicionales relativos a la Biodiversidad. Segunda fase (Tomo 3). MAGRAM, pp. 87-88. Open Access | |
| 2018 | Ontillera, R., Aceituno-Mata, L., Tardío, J. (2018). Sonchus oleraceus L. In: Pardo de Santayana, M., Aceituno-Mata, L. Morales, R., Molina, M. (eds.) Inventario Español de Conocimientos tradicionales relativos a la Biodiversidad. Segunda fase (Tomo 3). MAGRAM, pp. 89-95. Open Access | |
| 2018 | Aceituno-Mata, L., Tardío, J., Molina, M. (2018). Allium ampeloprasum L. In: Pardo de Santayana, M., Aceituno-Mata, L. Morales, R., Molina, M. (eds.) Inventario Español de Conocimientos tradicionales relativos a la Biodiversidad. Segunda fase (Tomo 3). MAGRAM, pp. 226-233. Open Access | |
| 2018 | Aceituno-Mata, L., Tardío, J., Molina, M. (2018). Allium roseum L. In: Pardo de Santayana, M., Aceituno-Mata, L. Morales, R., Molina, M. (eds.) Inventario Español de Conocimientos tradicionales relativos a la Biodiversidad. Segunda fase (Tomo 3). MAGRAM, pp. 234-237. Open Access | |
| 2018 | Aceituno-Mata, L., Macía, M.J., Pardo de Santayana, M. (2018). Posidonia oceanica (L.) Delile. In: Pardo de Santayana, M., Aceituno-Mata, L. Morales, R., Molina, M. (eds.) Inventario Español de Conocimientos tradicionales relativos a la Biodiversidad. Segunda fase (Tomo 3). MAGRAM, pp. 315-317. Open Access | |
| 2018 | Menéndez Baceta, G., Aceituno-Mata, L., Ontillera, R. (2018). Helleborus foetidus L. y H. viridis L. In: Pardo de Santayana, M., Aceituno-Mata, L. Morales, R., Molina, M. (eds.) Inventario Español de Conocimientos tradicionales relativos a la Biodiversidad. Segunda fase (Tomo 3). MAGRAM, pp. 324-329. Open Access | |
| 2018 | Aceituno-Mata, L., Menendez Baceta, G., Ontillera, R. (2018). Veronica beccabunga L. In: Pardo de Santayana, M., Aceituno-Mata, L. Morales, R., Molina, M. (eds.) Inventario Español de Conocimientos tradicionales relativos a la Biodiversidad. Segunda fase (Tomo 3). MAGRAM, pp. 343-344. Open Access | |
| 2018 | Aceituno-Mata, L., Macía, M.J., Morales, R. (2018). Veronica officinalis L. In: Pardo de Santayana, M., Aceituno-Mata, L. Morales, R., Molina, M. (eds.) Inventario Español de Conocimientos tradicionales relativos a la Biodiversidad. Segunda fase (Tomo 3). MAGRAM, pp. 345-347. Open Access |
Libros
| # | FECHA | PUBLICACIÓN |
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| 2018 | Pardo de Santayana, M., Morales, R., Tardío, J., Aceituno-Mata, L. & Molina, M. (eds.) Inventario Español de Conocimientos tradicionales relativos a la Biodiversidad. Segunda Fase (Tomo 2). Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Madrid, 425 pp. Open Access | |
| 2023 | Morales, R., Aceituno, L., Pardo de Santayana, M. (2023). La botica vegetal: Guía práctica de plantas medicinales Editorial Larousse, Barcelona. |
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| 2022 | Tardío, J., Pardo de Santayana, M., Lázaro, A., Aceituno-Mata, L., Molina, M. (eds.) (2022). Inventario Español de los Conocimientos Tradicionales relativos a la Biodiversidad Agrícola. Volumen 2. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Madrid. 456 pp. Open Access | |
| 2018 | Pardo de Santayana, M., Aceituno-Mata, L. Morales, R., Molina, M. (eds.) (2018). Inventario Español de Conocimientos tradicionales relativos a la Biodiversidad. Segunda fase (Tomo 3). Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Madrid. 488 pp. Open Access | |
| 2018 | Tardío, J., Pardo de Santayana, M., Morales, R., Molina, M., Aceituno-Mata, L. (eds.) (2018). Inventario Español de los Conocimientos Tradicionales relativos a la Biodiversidad Agrícola. Volumen 1. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Madrid. 420 pp. Open Access |
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| 2016 | Lázaro, A., Aceituno-Mata, L., Cortes Fernández, I., Pirreda, M., Tardío, J. (2016). Catálogo de variedades tradicionales de judías de la Comunidad de Madrid. Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA). Open Access |
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| 2009 | Aceituno Mata, L. (coord.). (2009). Plantas de Valdemanco: Nuestro entorno nos ofrece salud. Ayuntamiento de Valdemanco y PAMAM. 193 pp. ISBN: 84-692-6465-2 |
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| 2014 | Pardo de Santayana, M., Morales, R., Aceituno, L., Molina, M. (eds.) (2014). Inventario español de los conocimientos tradicionales relativos a la biodiversidad. Primera fase: Introducción, metodología y fichas. MAGRAMA. Open Access |
Proyectos
RewildFood: Citizen Science to Increase the Climate Resilience of Agroecosystems and Diet.
2025. ScienceUs HORIZON-WIDERA-2023-ERA-01-08. Grant Agreement N° 101132113. European Commission. IPs: Laura Aceituno-Mata y Laura Jiménez. Entidades participantes: RJB-CSIC, Iniciativas Socioambientales S.Coop.Mad.
Resilvestra 2.0: ciencia ciudadana para la diversificación de los sistemas agroalimentarios.
2024-2025. Ministerio de Derechos Sociales y Agenda 2030. IPs: Laura Aceituno-Mata y Laura Jiménez. Entidades participantes: RJB-CSIC, Iniciativas Socioambientales S.Coop.Mad, Asociación La Troje.
Frutos silvestres como nueva fuente de colorantes naturales. Obtención, desarrollo y aplicación en alimentos infantiles (NATCOLOUR).
2020-2024. Proyectos de I+D+i Retos Investigación. Ref: PID2019-109365RA-I00. Ministerio de Ciencia e Innovación. IP: Patricia Morales Gómez. Entidades participantes: UCM, UVA, IMIDRA, CTAEX, UAM, IPB, Ontario Soluciones S.L.
Resilvestra: ciencia ciudadana para explorar alimentos de alta resiliencia climática.
2023-2024. Ministerio de Derechos Sociales y Agenda 2030. IPs: Laura Jiménez y Laura Aceituno-Mata. Entidades participantes: Iniciativas Socioambientales S.Coop.Mad, Asociación La Troje.
Alimentando territorio: Ciencia ciudadana para recuperar sabores y saberes.
2022-2023. Ministerio de Derechos Sociales y Agenda 2030. IPs: Laura Aceituno-Mata y Laura Jiménez. Entidades participantes: Iniciativas Socioambientales S.Coop.Mad, Asociación La Troje.
Ciencia Ciudadana y conocimiento agroecológico tradicional ¿Cómo fomentar la participación ciudadana en el Inventario Español de los Conocimientos Tradicionales?
2015- 2018. CSO2014-59704-P Ministerio de Ciencia e Innovación. IP: Victoria Reyes-García. Entidades participantes: UAB, UB, UAM.
Factores socioculturales en la recolección y consumo de plantas silvestres alimentarias y cultivos menores. Estudios de caso en la Península Ibérica y las Islas Baleares.
2012- 2014. CSO2011-27565. Ministerio de Ciencia e Innovación. IP: Victoria Reyes-García. Entidades participantes: UAB, UB, UO, UAM, UNED, US.
Re-valorando la cultura local: el potencial del conocimiento ecológico local al desarrollo rural y la conservación. Estudios de caso en la Península Ibérica.
2007-2010. SEJ2007-60873/SOCI. Ministerio de Educación y Ciencia. IP: Victoria Reyes-García. Entidades participantes: UAB, UB, TERMCAT, UO, UAM.
Valoración productiva y nutricional de plantas silvestres de uso tradicional en España.
2007-2009. CGL-2006-09546/BOS. Ministerio de Educación y Ciencia. IP: Javier Tardío. Entidades participantes: IMIDRA, RJB, UCM, UAM.
